La tradizione incontra un format moderno e conviviale con “Beati i Ripieni, la sagra contemporanea del tortello” organizzata da Ghiotto, il negozio di pasta fresca di piazza Peruzzi all’Antella, che giovedì 18 e venerdì 19 giugno animerà il giardino della Casa del Popolo di Balatro, in via di Balatro 14.
Nelle due sere, a partire dalle 20, il circolo si trasformerà in un luogo dedicato al piacere della buona tavola e dello stare insieme. Un appuntamento che mette al centro il tortello artigianale e la pasta fresca, realizzati dal maestro pastaio Roberto Pettazzoni, proponendo un menù ricco di sapori della tradizione toscana e non solo, da gustare in un’atmosfera semplice, rilassata e familiare.
Protagonisti assoluti saranno naturalmente i tortelli, proposti nelle varianti più amate: con patate al ragù. o ricotta e spinaci con burro e salvia. Non mancheranno altre specialità come tagliatelle al ragù: strozzapreti al coccio con panna, funghi e pancetta; gnocchi con verdure grigliate.
Per chi preferisce il secondo piatto, il menù offrirà peposo al coccio e salsicce con fagioli, accompagnati da vino e birra. Prevista anche un’area dedicata ai bambini, per consentire alle famiglie di vivere la serata in tranquillità.
L’iniziativa è riservata ai soci Arci. Chi non fosse in possesso della tessera potrà comunque sottoscriverla direttamente all’ingresso del circolo. Per partecipare è richiesta la prenotazione tramite l’apposito modulo online predisposto dagli organizzatori https://forms.gle/yVfFWjDazTePMiyh9, che si apre anche inquadrando il QRcode qui sotto.
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