Da Ciotti, 25 anni di lampredotto e tradizione: domani la festa a Grassina

Venticinque anni di panini, chiacchiere, pranzi veloci e amicizie nate davanti a una vaschetta di lampredotto. Domani, domenica 7 giugno, a partire dalle 17, il chiosco Da Ciotti festeggerà i suoi primi 25 anni di attività con un rinfresco aperto a clienti, amici e a tutti coloro che in questi anni si sono fermati almeno una volta davanti al celebre furgone di piazza Umberto I a Grassina.

Era il 7 giugno del 2001 quando Christian Ciotti, antellese doc, alzò per la prima volta quel portellone, dando inizio a un’avventura straordinaria insieme a mamma Gabriella. Un sodalizio familiare solido e instancabile che ha accompagnato i primi passi della sua attività fino al 2011, gettando le basi di quello che sarebbe diventato un pilastro insostituibile dello street food locale.

Successivamente, la storia ha preso i contorni di una unione non solo sentimentale, ma anche professionale. Accanto a Christian è subentrata la moglie, Sohemi Cioni, fiera grassinese. Un incastro perfetto tra le due frazioni “rivali” che ha trovato il suo equilibrio a Impruneta, dove la coppia oggi risiede. E che si tratti di un affare di cuore e di famiglia lo dimostra anche quel tenero logo minimalista stilizzato sul furgone, disegnato dalla figlia Giulia: la firma della nuova generazione su una tradizione che non ha nessuna intenzione di invecchiare.

Dal lunedì al sabato, dalle 9:00 alle 16:00, il furgone “Da Ciotti” è un porto sicuro. Sotto la grande tenda del furgone si incrociano ogni giorno le vite e le storie più disparate. C’è l’operaio che cerca un ristoro verace e sostanzioso nella pausa pranzo, l’impiegato, il passante occasionale, ma soprattutto tantissimi residenti che si fermano ai tavolini non solo per mangiare, ma per il gusto innato di stare insieme, fare due chiacchiere e sentirsi parte di una comunità reale.

Il menù, del resto, parla la lingua della nostra terra con la forza della semplicità: il leggendario lampredotto, la trippa alla fiorentina, la porchetta cotta a legna e la sbriciolona, per poi passare alle schiacciate calde, piadine, salsiccia, würstel, patatine fritte e i panini vegetariani. Un connubio perfetto che sazia la fame e riscalda lo spirito.

Ora il traguardo più bello è dietro l’angolo. Domani, venticinque anni esatti da quel primo storico giorno di attività, Christian e Sohemi hanno deciso che, a partire dalle ore 17:00, in piazza Umberto I, andrà in scena una grande festa con un rinfresco offerto a tutti i loro storici e nuovi clienti.

Domenica pomeriggio sarà quindi il momento di spegnere idealmente le 25 candeline. Non in una sala ricevimenti, ma dove tutto è cominciato e dove ogni giorno continua: accanto a quel furgone che, dal 2001, distribuisce molto più di un semplice panino. Distribuisce un pezzo autentico di Toscana e un motivo in più per fermarsi, incontrarsi e sentirsi a casa.